猪肉是我们最常吃一种肉里，营养又美味价格也比较便宜，其实猪身上有非常多的食物都是可以吃的，今天我们就来了解一下猪肝究竟猪肝怎么做好吃吧。
猪肝怎么做好吃
1、主要食材：猪肝、洋葱、尖椒。
2、将猪肝剔除筋膜，切成三角片。
3、将切好的猪肝用冷水浸泡，泡去血水后控干水份。
4、加入盐、淀粉粉、胡椒粉、料酒等调。后腌制10分钟。
5、腌渍猪肝的时候处理辅料：洋葱、青尖椒分别切三角块、大蒜切片、葱姜切末。
6、取一碗，加入1茶匙蚝油、1茶匙甜面酱、酱油、食盐、料酒、少许白糖、淀粉、再加入少许水搅拌均匀成料汁。
7、锅中放宽油，油温四五成热，放入腌渍好的猪肝滑炒。
8、炒至猪肝变色，捞出控油。
9、利用锅中余油把洋葱和青椒滑一下盛出。
10.起油锅，放入葱姜蒜片爆香。
11、起油锅，放入葱姜蒜片爆香。
12、翻炒均匀后倒入调好的料汁。继续大火快炒。
13、快速翻炒至猪肝均匀裹上酱汁，即刻关火出锅。
猪肝的简单做法
1.将猪肝切片后加入糖、盐、淀粉、料酒抓拌均匀。锅中坐水，加入盐和糖，倒入芹菜过水后捞出。
2.锅中倒油，倒入葱姜爆香，倒入猪肝翻炒后出锅装盘。
3.芹菜倒入锅中翻炒，加入盐、糖、酱油、红椒、猪肝、香油、鸡精翻炒均匀，炒猪肝就做好啦。
猪肝应该怎么清洗
1、将猪肝切成片放入大碗中。
2、加入清水，用手揉捏，排出血水。
3、倒掉洗出的血水，再倒入清水。
4、经过多次清洗后，没有血水为止，加入少许奶粉。
5、用双手扭捏后，猪肝就算清洗干净了。
吃猪肝有什么注意
1、哪些人不能吃猪肝汤
肾炎增加、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食。高胆固醇、肝病患者忌食。
2、猪肝汤的适用人群
1-3岁幼儿适宜，糖尿病、高血压、贫血、坏血者适宜。
3、猪肝汤的食用禁忌
肾炎增加、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食。高胆固醇、肝病患者忌食。
