猪肝有很丰富的营养价值，猪肝的做法也有很多种，有人说猪肝对眼睛有好处，那么吃猪肝能预防近视吗，吃猪肝对眼睛有好处吗。
吃猪肝能预防近视吗
不能。 有的人近视了，认为吃猪肝可以起到改善视力的作用。事实上，近视的原因是由于眼球变形———前后径增加，晶体不能正常聚焦到视网膜上所致。不管你吃什么食物，甚至药物都不可能改变眼球的形状，使眼球前后径恢复正常距离，又怎么可能帮助治疗近视呢。
吃猪肝对眼睛有好处吗
肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官，100克猪肝中大约含有5000微克维生素A。而维生素A的重要生理功能之一就是维护角膜的正常结构，维持视网膜的正常功能，对于维持正常视力有重要作用。 如果缺乏维生素A，会出现干眼病、夜盲症等症状。所以对于缺乏维生素A的人来说，猪肝的确可以较快地帮助补充维生素A。从这个角度来看，猪肝“明目”的说法也有一点道理。
猪肝怎么挑选
1、外表。深红色的猪肝而且没有斑点是可以购买的。
2、触感。摸起来有弹性，而且没有硬块或者水肿，也没有白色的物质，这种猪肝才能去购买。
3、内表面。很多人喜欢去买酱猪肝，熟猪肝。关于这种猪肝的购买，这种猪肝的表面应该是红褐色的，内表面没有蜂窝状是正常的猪肝。
猪肝怎么保存好
新鲜的猪肝如果需要存放，可以使用猪油或食用油保鲜。方法是：将猪肝洗净，沥干净水，在肝的表面均匀地涂抹一层油，放入冰箱冷藏室或阴凉处，再次食用时，仍可保持猪肝原来的鲜嫩。
