西梅这种常见的水果很多水果店里都会有售，如果你想吃随时也都能买的到，如果你爱吃那么你很幸运，因为西梅拥有相当不错的营养价值与功效。
西梅的营养价值
西梅营养丰富，富含纤维素、维生素、苹果酸、琥珀酸以及钙、铁、锌、钾等营养成分，常吃西梅，有促进骨骼生长、肌肉发育的作用。此外，西梅还是水果中最好的维生素A来源，维生素A是一种脂溶性维生素，对保护视力，维持肌肤白嫩，头发健康都极为重要。不仅如此，西梅的苦酸能强化肝脏功能，消除疲劳，并且西梅为碱性食品，可平衡血液的酸碱值，促使毒素自然排出。
西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。专家们研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一只新鲜水果的纤维含量。
第1步：铁
西梅的铁质较高，位列十大榜内。铁质可令你的面色红润、充满光泽，而且增加体力，令你看来更精神奕奕。作为一种无机物，铁在人体的血流中携带氧份。铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用西梅等各种含铁食物，能有效地帮助人体摄入足量的铁质。
第2步：维生素A
西梅是补充维生素A的最佳来源，因为它所含的维生素A不少。维生素A是一种脂溶性维生素。对保护人体肌肤和发质极为重要。
第3步：维生素C
维生素C能促进骨骼生长、肌肉发育，防止血管硬化，保护牙齿，并有助于铁质的吸收。经常食用西梅之类略含维生素C的食物，使其在人体积累，保持健康。
第4步：纤维
西梅的纤维非常丰富，一直是通便的“良”果，由于西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅干代替，不过这两者的糖分均较高，卡路里亦会进一步提升。
第5步：膳食纤维
膳食纤维能促进肠道蠕动，俗称“肠道清道夫”， 对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。
第6步：钾
西梅中所含有的钾，对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要。同时，钾有助于神经脉冲以及在人体的新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。
第7步：抗氧化物质
最近美国一项研究表明，西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。所以，美国健康专家曾指出，成年人每人每日至少应摄入一只新鲜西梅或3粒天然西梅制品，以补充人体生命活动必需的各种维生素，微量元素和膳食纤维。
第8步：硼
它所含的硼，有助人体吸收钙质，防止骨质疏松。
第9步：叶酸
通过人体的新陈代谢能有效地预防心脏疾病和中风。对在血液中的叶酸水平减低的老年人尤显重要。西梅与其它水果和蔬菜一样，对补充人体叶酸起着重要的作用。
第10步：苦酸
西梅的苦酸能强化肝脏功能，消除疲劳。 梅子为碱性食品，可平衡血液的酸碱值，使血液净化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。
第11步：植物化学
在植物化学领域，科学家们正致力于对诸如西梅之类的水果、蔬菜本质的研究，包括它们对多种癌症及冠心病的预防功效。西梅，作为一种干制的梅子，因其几乎不含脂肪和胆固醇，且能有效降低心脏病和癌症的发病率，故而，它是人类健康食品的上佳选择。
第12步：植物营养素
西梅富含植物营养素，是预防和控制慢性病的理想食品。常见的慢性病就有心血管疾病，II型糖尿病，动脉硬化等等，这些都是现代人的高发疾病。
西梅的功效与作用
西梅的外表非常紫，紫到发蓝的样子。它的果实和果汁都是紫色的。这种全身是紫色的水果，有着很高的营养价值和功效。下面来了解一下西梅有哪些的功效和作用呢。
1、西梅富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸，能降压、安眠、清热生津。梅的苦酸能强化肝脏功能，消除疲劳。
2、西梅能促进人体内蛋白质合成，对保护视力，维持肌肤、头发健康有着重要作用。
3、西梅有助于人体代谢过程中释放能量，对减肥有一定帮助。
4、西梅对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。
5、美国一项研究表明，西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。
6、西梅属于碱性的水果。能够平衡血液中的酸碱值，使血液净化。西梅能够分解食物、水、血液中的毒素，促使毒素能够自然的排出体外。
7、西梅具有舒缓肠胃的独特功效。
8、西梅对身体和大脑都可能有延缓衰老的功效。
9、西梅可降低男性血液内胆固醇的水平。
10、西梅中抗氧化剂含量是其它含量较高水果的两倍，食用低脂肪富含抗氧化剂的食物有助于减少乳腺癌和其它癌症的危险。
西梅不甜是什么原因
成熟度不够：
如果买到的西梅不甜的话，一般考虑是
因为西梅未完全成熟的原因，因为西梅太生，糖分积累不够，导致西梅吃起来味道不甜。
品种差异：
如果西梅吃起来不甜的话可能是因为有一些西梅品种本身就不甜，这样的西梅即使催熟后糖分也不会怎么增多，但是这样的西梅果味足，口感爽脆多汁。
