说我们会想起每个地域的特点，由于每一个人的口感不一样，因此 喜爱的特色美食也全是不一样的，别的地区不一样的食材，由于每一个地域在煮饭烧菜的情况下采用的食物，放的调味品都是不一样，因此 做出去的味儿也是彻底不一样的，江西九江美食特色包含了很多的种类，在其中有很多的食材全是非常值得掌握的，让我们看一看有什么特点。
九江市位于赣、皖、鄂三省相连之处，依江偎湖，资源丰富，在这儿聚集了中国各省的美食文化，各种特色菜在这里都是有布点，餐饮业可谓是非常比较发达，临街而过，基本上可寻找全国性各种特色菜的酒店餐厅、饭庄等；此外，九江菜也是赣菜的关键构成部分之一，很多年至今，产生了自身的特点，注重辣、烂、脆、嫩。
在九江市地区的每个地域基本上都自身与众不同的口味，并且各地区的特色菜都选择的是本地的土特产为原材料，但都有所区别，若有以庐山特产的庐山云雾茶的料汁而烹制的鲜虾，也是有以鄱阳湖土特产鳊鱼、鲇鱼及其全国各地的栗子、平菇等土特产而制成的众多特色美食，口味与众不同，招牌菜点关键有云雾茶汁烹鲜虾、清炖缩项鳊、豆参煮鲇鱼等。修水（饣肖）子
修水（饣肖）子是将毛芋蒸后，拌上粉条制成面糊状，随后向做饺子一样把事前备好的包馅以毛芋料作包包成水饺状，最终在笼中煮熟就可以服用，包馅味儿可依据本人口感，或甜或咸，吃时可蘸汁服用，美得不可方物。星子十大碗
“十大碗”是九江星子县传统式的酒席，来源于清末民初，是中华民族美食文化的持续，此处比较详细的储存了其原来的面貌，迄今仍运用于平常的红白事。
星子十大碗在星子县现有2个系列产品，一是县里一带的，另一个则是县里南边的城镇一带的，二者的差别主要是都是有鸡、笋、地瓜粉汤、作扣肉这四道菜，其他的六道菜则不同样，县里一带的是牛肝、肚片、猪肉丸、生鸡蛋、鱼和蔬菜水果，而县南边城镇则是猪肉丸、鱼豆条、粉絲、粑、海带丝等，这类酒席对上餐的顺序有严苛的要求，哪一个在先、哪一个放前，全是不可以随便开展替换的。九江桂花茶饼
九江桂花茶饼是九江的中式糕点，其特性为薄皮而酥，食香而甜，曾在1980年和1984年被获评省份名优产品，是江西的四大中式糕点之一。酱烧石鸡
将石鸡斩头去爪，清洗内脏器官，切割成小块淋油，佐以四米，加米酒、生抽、盐、大骨汤用文火焖熟，用灶火炒糖色，淋芝麻油就可以。此菜香醇，肥嫩，味儿十分爽口。炒檽米
将檽米入沸水侵泡并加搅拌，约十分钟后捞起来，滤干。随后多方面小量花生油、食用盐，以手翻拌，置锅中(或加砂)拌炒。以茅柴为然料，熟度适当，炒拌时，间以竹帚含蘸水油淋洒，至熟。以蓬松剂、黄脆为宜。用砂炒之者，熟后应以竹筛筛净，以防牙碜。
