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鱿鱼丝是发物吗 属于发物类

发布时间:2024-06-16     文章来源:健康   饮食     鱿鱼    鱿鱼丝是发物吗
鱿鱼丝是发物,因为鱿鱼丝是海鲜鱿鱼制作而成的,自然而然也是发物了,很多皮肤病患者都是不适合吃鱿鱼丝的。鱿鱼丝是发物吗鱿鱼是属于无鳞鱼,是属于中医所说的发物。发物致病原因:发物之所以会导致旧病复发或加重......
鱿鱼丝是发物吗 属于发物类
鱿鱼丝是发物吗 属于发物类,

鱿鱼丝是发物,因为鱿鱼丝是海鲜鱿鱼制作而成的,自然而然也是发物了,很多皮肤病患者都是不适合吃鱿鱼丝的。

鱿鱼丝是发物吗

鱿鱼是属于无鳞鱼,是属于中医所说的发物。

发物致病原因:

发物之所以会导致旧病复发或加重病情,有学者归纳起来认为有三种可能

一是上述这些动物性食品中含有某些激素,会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等,引起旧病复发。

二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源,引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。

三是一些刺激性较强的食物,如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶,极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。

鱿鱼丝小知识

成品鱿鱼丝呈淡黄色或黄白色,色泽均匀;其形态为丝条状,丝两边带有丝纤维,形态完好;肉质疏松,有嚼劲;滋味鲜美,口味适宜,具有鱿鱼丝特有香味。

干鱿鱼怎么处理

1、先取一个大盆,倒入适量的温开水,水温以40度为宜。将干鱿鱼放入,浸泡。浸泡大约半天时间即可。

2、将浸泡后的干鱿鱼捞出,盆中的水倒掉,重新接清水,清水以能没过干鱿鱼为宜,同时加入陈村枧水,陈村枧水与清水的比例为20:1。

3、3小时后,用手触摸鱿鱼,此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。

4、将涨发后的鱿鱼捞出,用流动的清水反复冲洗脱碱,我一般会冲洗10分钟左右。

5、最后再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来,便可加工烹制了。

鱿鱼丝的做法

火爆鱿鱼须

主料:水发鱿鱼120克 蒜苔120克 红椒1颗 蒜蓉15克 姜蓉 15克。

调味料:秘制红油辣椒酱1大匙 生抽1大匙 盐1/4小匙 鸡精1/4小匙。

操作流程:

1、将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发,切成长条状。蒜苔切段,红椒切丝,大蒜,生姜剁成蓉。

2、锅内热1/2小匙油,放入蒜苔及盐1/2小匙,清水50ml,翻炒至熟,盛出备用。

3、锅内冷油1大匙放入蒜蓉,姜蓉炒出香味。

4、加入鱿鱼须和红椒丝,秘制辣椒红油1大匙,生抽,盐用大火煸炒。

5、煸炒至鱿鱼须上色入味。

6、加入炒好的蒜苔,鸡精再翻炒均匀即可。



文章出自:雷客 文章链接:https://heal.leikw.com/yinshi/vn47797.html
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