湖南省的特色小吃最知名的便是油炸臭豆腐，但湖南益阳的特色小吃是十分有特点的，并且也十分之多，易阳人到吃上是很有念头的，另外做出去的特色小吃味儿纯正而且花式也多，到湖南省的大家起先找本地的特色美食。湖南省的文化艺术也是很有趣，一些传统节日上许多 传统式的东西一直保存迄今，让很多人都要想去亲自感受一下，亲身去品味一下本地的与众不同食材。
湖南益阳特色美食：
1、华容县麻辣肉，别称麻辣猪肉脯，是湖南益阳市华容县的知名特色美食。麻辣肉加工工艺非常复杂，是以本地土猪为主要材料，添加盐、糖、鸡精、米酒、红曲、香料，香油等调味品，经选材、腌渍、沾汁、蒸制、切成片、烘烤等工艺流程做成。麻辣肉外型洪亮，口味柔韧性，芬芳爽口，口味与众不同，具备高蛋白食物、低热量的特性。
2、柴把鱼，是湖南益阳市的传统式地区特色美食，是一道以鳊鱼为主要材料的咸香口感家常小炒。制做原材料有鳊鱼、平菇、毛笋、香肠、西蓝花、盐、糖、白胡椒粉、苋菜、米酒、葱、姜、鸡精等。吃起來肥硕细致，口感美味。
3、四季红腐乳，是湖南益阳沅江市四季红镇的特色美食，现有三百多年的历史时间。制作过程都是手工制作，不加上一切有机化学物件，是一种天然食品。食之口味正宗，美味可口，备受大家钟爱。
4、易阳松花皮蛋，是湖南益阳市的特色美食，现有五百多年的历史时间。制做原材料关键有鸭蛋、碳酸氢铵、三氧化二铝、生石灰粉、绿茶末、食用盐、柴灰、冷水、干黄土层等。蛋体软而有延展性，滑而不沾手，吃起來美味可口，清爽可口，飘香悠长。
5、麻香糕，是湖南益阳市沅江地域的特色美食，造成于清朝。麻香糕以檽米、白芝麻、绵白糖为原料，经十多道制做工艺流程生产加工而成。商品颜色淡黄，质地细致，薄脆甘甜，入口就化。
6、郭老倌白粒丸
白粒丸，是用稻米打浆搅糊，制做成的圆粒形米豆腐，它本来是易阳街边一种平平常常的民俗特色小吃。八十年代初，历经郭老倌的用心科学研究制做，变成易阳一种独具一格地方文化的知名品牌特色小吃。
7、肉末酸豆角
酸豇豆清洗，用温开水稍泡一会儿，捞起来切割成0.5公分的段儿;生猪肉切割成肉沫备用。炒菜锅置灶火上，先将酸豇豆入锅炒干水份出锅。锅内放动物油烧开，倒进肉沫，放盐稍炒，再放进酸豇豆合炒，然后放蒜末、干椒末、生抽拌炒，加冷水50克焖熟，收湿料汁，放鸡精出锅就可以。特点：选材丰富多彩，颜色洪亮。脆爽软嫩，香辣甜咸鲜，香气扑鼻。
8、易阳油炸臭豆腐
凡到过沅江的人，都被飘舞在街边的“远之则臭，近之则香”的味道所吸引住过，那便是诸多游客所令人难忘的油炸臭豆腐。
“油炸臭豆腐”为易阳的一大特点口味，博大精深，一经品位，常让人招架不住。一尝为快。油炸臭豆腐其名不美观，外陋内秀，平中见奇，口味美丽动人。经选材、配卤。
湖南益阳饮食搭配风俗人情：
团年饭：每到除夕夜夜里，全家人要团圆一起共进晚餐，别名“团年饭”。饭食十分丰厚，有鸡鸭鱼肉制成各种美食菜式，一家人互相端酒，女性和小孩子还要喝一点酒，表明全家人快乐。白米饭大多数用木甑煮制，喻意粮食富足，酒和饭食必须多有剩，表明明年好意头，衣食无忧。
茼蒿蛋：阴历每一年三月初三日，民俗大多数用地菜子煮蛋，加放老红糖，每个人吃一个或三个(成单)生鸡蛋，就是赏青，又可滋补养生人体。地菜子是茼蒿的别名，带有多种多样碳水化合物、维生索及其蛋白、钙、磷、铁多种多样原素，性凉。
立夏蛋：民俗每到小暑，住户有吃煮鸡蛋和米它子的风俗习惯，米它子别名“干它子”，用粘米粉煮干炒过，揉成球型它子，形若汤团，用动物油或咸肉油炸放汤，将干它子再烧开，每个人吃一至二碗。流传小暑吃完团生鸡蛋和干它子能强身健体健骨，行動带劲。俗有“立夏吃蛋，石块都踩烂;小暑吃它，石块都踩破”之说。
中元节：即农历七月十五日，别名“烧包节”或“鬼节”。旧俗自农历七月初一起，即有些人相继鸣炮燃烛，迎来祖先亡魂回归，十三日至十四日晚，则封冥币焚包。在一些山乡，也有人捐款于寺庙举办“孟兰会”，以3至5日，开展蒙山、放焰、放河灯等活动，为饿死鬼念经。
九九重阳节：指阴历九月初九。别称老人节。民俗有游山登高作业之习。地区以会龙山、诺尊峰及浮邱山等处游客数最多。此节气前后左右，多有风大，因而乡村向有“每年九月九，没事莫到湖边走”之说。
