空心菜具有丰富的营养价值，有些人觉得是绿色食品可以多加食用，但是有一部分的人却说空心菜吃多了会导致腿抽筋？那这种说法是真的吗？
吃空心菜会抽筋吗
空心菜的营养成分有维生素A、烟酸、蛋白质，其有清热解毒、通便防癌、润肤美容的作用，适宜人群包括患糖尿病、高胆固醇、高血脂的患者。一般情况下，出现腿脚抽筋的原因，主要是缺钙、劳累受凉或神经压迫，吃空心菜不会引起腿脚抽筋。如果出现腿脚抽筋，需要尽快去医院做血钙含量的检查。出现抽筋时可以用热毛巾热敷，缓解肌肉紧张，减轻抽筋的症状。平常不要长时间站立，避免过度行走，多吃含钙量高的食物，如牛奶、豆制品等，积极的治疗风湿、类风湿性关节炎。同时，选择空心菜的时候，一定要选择新鲜的食用。
吃空心菜为什么会抽筋
抽筋和吃空心菜是没有任何关联的。抽筋一般多可能是由于长期的营养不良，或者是挑食、偏食，然后营养摄入的不足，导致缺钙所造成出现的抽筋。另外一些原因也可能是局部长时间的暴露在外受到了风寒的刺激，引起局部肌肉强烈的收缩所产生的抽筋。而对于经常性的发生抽筋，一般多可能是由于疾病造成的，比如周围的血管病变，也可能是由于神经受到了压迫所造成出现的抽筋。对于经常性发生抽筋的患者需要及时到医院就诊，并采取相应的治疗。
空心菜吃多少合适
200~300g即可。
空心菜中含有碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、铁、钾等营养成分，适量食用有益于健康，我国居民膳食指南推荐，蔬菜每日摄入量为300~500g，因此，空心菜一天吃200~300g即可。如果过量食用，可能会加重肠胃负担，导致消化不良、腹胀等，而且空心菜性寒凉，吃多了还可能会引起腹泻、腹痛等症状。
吃空心菜会影响钙的吸收吗
空心菜会影响钙物质的吸收。空心菜富含草酸，遇见钙物质后会形成草酸钙，影响人体对食物中钙的吸收。草酸钙主要通过小便排泄，容易一起泌尿系结石。空心菜含有粗纤维，能促进胃肠蠕动，通便解毒、预防肠癌的的功效。空心菜还能去除口臭、健美皮肤的作用。因为空心菜能促进甲状腺肿大，所以甲状腺肿大者慎用。影响钙吸收的还有菠菜、竹笋等蔬菜。
