养过蚕的朋友对桑叶都不陌生，蚕是桑叶为食的，而且喜欢吃桑葚的朋友也知道一二，而桑叶的作用不仅只是给蚕吃，人也可以好好的利用起来。
喝桑叶水的功效和作用
1 中药学
桑叶出自汉代《神农本草经》，其应用已经有二千多年的历史。《神农本草经》记载桑叶“除寒热、出汗。”明代李时珍所着《本草纲目》记载桑叶“治劳热咳嗽，明目、长发。”
1.1 桑叶主入肺经，其甘寒质轻、轻清疏散，即可清肺热、又可润肺燥；
1.2 桑叶亦可入肝经，清泻肝热，益阴明目；
2 现代现代中药药理学研究与动物实验
现代中药药理学研究与动物实验表明，桑叶水煎液提取物应用于实验鼠上有抗炎、抗凝血、降血糖、降血压、抗氧化、抗应激反应及抗疲劳等作用。
2.1抗炎作用 桑叶对小鼠灌肠，可抑制毛细血管通透性[1]；
2.2抗凝血作用 桑叶水提取物可延长小鼠全血凝固时间[2]；
2.3降血糖作用 桑叶中桑叶总黄酮可抑制双糖酶，使高血糖模型大鼠餐后血糖降低[3]；
2.4抗疲劳作用 对小鼠注射桑叶水提取物，能延长小鼠游泳时间[4]。
虽然桑叶有诸多优点，但不能替代正在服用的中西成药，还需要在医生指导使用。
自汗、盗汗——桑叶具有润燥滋阴的作用，因此对于气虚阴虚所致的自汗、盗汗有很好的治疗作用，可以冲茶饮，也可以配合配合黄芪、麦冬、五味子同用，煮水喝。
目赤肿痛——对于眼结膜炎，眼睛红肿疼痛，通过服用桑叶茶可以起到疏风散热、清肝泻火的功效，进而治疗眼睛红肿的症状。可以用桑叶配合菊花一起煮水喝，效果更佳。
咽喉炎以及牙周红肿、牙痛——单用桑叶煎水喝，可以有效的治疗咽喉肿痛以及牙周炎、牙痛的症状。
风热感冒、肺热咳嗽——对于风热感冒所致的发热、头痛、咳嗽等症状，可以用桑叶配合菊花、连翘、杏仁等一起煮水，来缓解发热、头痛、咳嗽等症状。
喝桑叶水有什么好处
1、抗菌
曾有科学家研究发现，桑叶水对于一些细菌与病原微生物有着抑制作用，它不仅能抵御病菌，对某一些病菌还有消灭的功效。所以常喝桑叶水可以有助于人体抵抗病菌，有效保护身体健康。
2、降血糖
桑叶包含有蜕皮甾酮，这个成分在进到人体后有降血糖的好处，并且可以使体内多余的葡萄糖转变成糖原，它对身体血糖方面也不会有影响。因此，桑叶水对于患有血糖过高的人，有着非常好的控制与辅助治疗效果。
3、抗衰老
桑叶含有丰富的异黄酮类似物成分，这个营养物质与人参皂苷非常相似，对身体有着很好的抗氧化功效，具有清除自由基，从而缓解皮肤衰老的好处。
4、通便消肿
桑叶可以帮助人体肠道产生更多的有机酸，使得肠道坏境具有酸性，不仅可以起到减少有害细胞的繁殖，还有助于肠道消化分解，从而改善大便艰难、腹胀的问题。此外，喝桑叶水还有促进体内过多的水分代谢，起到消水肿的作用。
5、减肥
其实，桑叶水有着非常好的清血功效，可以帮助人体血液中过多的中性脂肪与胆固醇清除，如果常喝桑叶水，中性脂肪就减少，那么体内过多的脂肪就会起作用，释放出来的能量就会慢慢消耗，长时间保持，就会起到减肥的作用。
喝桑叶水有什么坏处
1、抑止胃蛋白酶：桑葚子中带有蛋白酶抑止物，导致肠胃内的胃蛋白酶不可以毁坏C型造成荚膜链球菌B内毒素，而造成出血性肠炎。
2、刺激性消化系统系统：桑葚子含油酸，过多服用对消化系统可造成刺激性病症。
3、恶心干呕：过多食用桑叶茶，可能会出现恶心想吐、呕吐的病症。
4、胃部不适：食用过多，消化道可能有不适感病症，出现腹痛、腹泻、腹胀、排便呈苹果酱样等。
但是桑叶茶功效和功效许多，有降三高、减肥瘦身、去斑等功效，合适平时食用，要是控制好每日食用桑叶茶的量，不可以食用过多，平常还要多喝温水，这就防止桑叶茶的副作用造成。
桑叶中的营养成分
蛋白质：桑叶中的氨基酸有17种且必需氨基酸含量较多。
脂肪： 桑叶中的不饱和脂肪酸几乎占到脂肪酸总量的一半，并含有对人体有益的亚麻酸和亚油酸。
生物活性物：桑叶中含有多糖、黄酮类物质、生物碱、挥发油、绿原酸、芸香苷、阿魏酸、儿茶素等活性物质。
维生素和矿物质：桑叶中含有胡萝卜素、B族维生素、维生素C及维生素A，及多种矿物质，如钙、钾。
桑叶的药理/保健作用
1.调节胰岛功能：研究表明桑叶生物碱及桑叶多糖可以促进B细胞分泌。
2.抗炎：研究发现，桑树提取物可以减少炎症情况。
3.抗肿瘤：桑叶中含有桑根素，这是一种异戍稀基的黄酮化合物，具有很强的抗肿瘤作用。
4.疏风散热。
