芒果是很好吃的一种水果，芒果的品种有很多，不同的芒果品质味道和外观都不一样，青芒是很多人喜欢吃的一种芒果，青芒的外皮是青色的，但是里面是黄色的成熟的果肉。
青芒要放黄了才能吃吗
青芒不用放黄了才吃，有些青芒就是青皮的品种，就算放坏了都是青色的皮。青芒放一段时间后用手捏一下，捏着有点软了就可以吃了，不是所有的青芒都可以放熟的，将青芒放熟要将它放在比较高的温度中。
如何判断青芒可以吃了
用手捏一下芒果，软了就是熟。有些芒果的中间、尖部变软，蒂部还是硬的，那和这个芒果就成熟得不均匀。如果想要没有成熟的芒果快速的成熟，那就可以将成熟的香蕉或者是苹果放在芒果里面，成熟的水果里面本身就含有乙烯，是能让没有成熟的水果，成熟速度加快的。如果是家里吃的芒果，可以试试以下的催熟方法：
1、用大米催熟
将芒果放在米桶里面，用米将芒果盖起来，盖上米缸之后，几天时间芒果就成熟了。
2、将芒果腌制了。
将整个芒果都清洗干净，然后将它放入凉了的开水里面，加入适量的白醋或者是米醋进去，放入盐和糖密封起来，腌制一个星期就可以吃了。也可以将芒果去皮切成块，在上面撒上盐或者是糖，腌上2到3天时间就可以吃了。是酸还是辣，可以根据自己的口味去调。
青芒放到什么程度可以吃
捏起来有点软，并且皮有点带黄色，还有一股浓厚的芒果味，那这青芒果就可以吃了。青芒就算是完全成熟了，表皮很有可能也是绿色的，这和品种有关系。生的青芒果确实是不大怎么好吃，生硬不说，吃起来还有一种不舒服的味道，闻起来也没有果香味道，还有一股青涩的味道。如果青芒的发育非常小，成熟度也低，放久了也是不会成熟的，最终就都坏了。
青芒果肉是白色的能不跟吃
青芒果肉是白色是可以吃的，不过这是没有成熟的芒果，口感会有所差别。没有成熟的青芒果是清脆的，酸涩微甜，很多地方都有吃生芒的习惯。过敏体质的人最好不要吃生芒果，没有成熟的芒果吃多了牙齿会酸，还会刺激胃酸分泌，胃不好的人就不要吃白色果肉的青芒了。
