焖面是一道非常美味的食物，它的做法也比较简单，受到很多人的喜欢。我们在做焖面的时候，究竟是用生面还是熟面呢，这是一个让很多人都非常疑惑的问题。焖面用生面还是熟面 焖面应该选用生面。焖面一般都是用生的碱......
焖面用生面还是熟面 家庭版焖面的做法,
焖面是一道非常美味的食物，它的做法也比较简单，受到很多人的喜欢。我们在做焖面的时候，究竟是用生面还是熟面呢，这是一个让很多人都非常疑惑的问题。
焖面用生面还是熟面
焖面应该选用生面。
焖面一般都是用生的碱面焖，因为碱面在焖煮后不仅更能吸收汤汁中的味道，还能保证在有嚼劲；如果用熟面的话，面条经过长时间的焖煮还会吸收更多水分，非常容易导致面条变软，吃起来没有嚼劲，影响口感。
家庭版焖面的做法
准备材料：面条、豆角、肉、酱油、耗油等调料
1、先将肉和豆角切好
2、锅中倒入少量油煸炒出肉的油脂
3、再下入豆角继续翻炒
4、然后倒入清水烧开
5、将生面条直接铺在上面
6、小火焖煮10-15分钟
7、倒入用酱油、香油调好的酱汁均匀搅拌
8、再大火快速焖30秒即可
西红柿焖面的做法
主料：面条250g、鸡蛋2个、西红柿2个
辅料：油适量、盐适量、清水适量、大蒜叶适量
1、西红柿烫皮去蒂切块、大蒜叶切细
2、鸡蛋加盐打散
3、面条水开上蒸10分钟
4、坐锅热油倒入蛋液，成型后用筷子划散，盛出待用
5、再淋入少许色拉油，下西红柿块慢煎
6、慢慢用铲子压碎，熬制西红柿变成西红柿糊
7、下入鸡蛋翻炒
8、加适量清水煮开、盐调味
9、放入面条，用勺子轻轻把面条往下压压
10、收汁后，翻拌一下面条，撒入蒜叶即可出锅了
小贴士
1、面条要先蒸一下，目的是为了去除多余的水分，更好地吸收西红柿鸡蛋汤汁的味道，使面条更入味。
2、面条蒸完之后再焖，收汁速度非常快，注意查看面条状态，以免煮糊了
文章出自：
雷客 文章链接：https://heal.leikw.com/yinshi/vn115097.html
TAG
提示：当前页面信息来源自互联网，仅做为信息参考，并不提供商业服务，也不提供下载与分享，本站也不为此信息做任何负责，内容或者图片如有侵权请及时联系本站，我们将在第一时间做出修改或者删除
焖面太咸了怎么办 面条有点咸咋办焖面是中部和北部地区的传统面食，铁锅焖面作为焖面的代表受到很多人的喜爱。我们在制作焖面的时候有时候控制不好调料的用量，焖面盐放多太咸了应该怎么办呢。焖面太咸了怎么办 如果觉得焖面太咸，最常见的方法就是
焖面糊了还能吃吗 焖面糊了怎么办焖面的做法看似简单，但是很多人在制作门面的过程中都发生过翻车的现象吧。焖面是利用水蒸气将面焖熟，一不小心就很容易导致面条糊了，焖面糊了应该怎么解决呢。焖面糊了还能吃吗 焖面糊了最好不要再吃了。1、煮糊
焖面成坨了怎么回事 焖面窍门焖面的食材非常简单，做法也很简单，但是要注意技巧非常多，很多人在制作焖面的过程中，发生面条粘在一起成坨的现象，这是什么原因呢，下面小编教你焖面的做法窍门。焖面成坨了怎么回事 焖面成坨可能是由于焖面的面
焖面是哪里的特色 铁锅焖面的家常做法焖面就是选用碱面加上菜和肉，利用水蒸气将面焖熟，这样的面做出来口感非常丰富。很多人都喜欢吃铁锅焖面，但是有很多地方都吃不到，那么焖面起源于哪里呢。焖面是哪里的特色 焖面是中国中部和北部地区的传统面食之
焖面和卤面哪个好吃 焖面和卤面的区别焖面和卤面都是面条的一种做法，味道都非常好吃，很多人都不知道二者之间有什么区别，下面小编为大家介绍一下焖面和卤面的不同之处。焖面和卤面哪个好吃看个人口味选择。焖面和卤面都是面条中的精品，二者食材中都包
焖面一般焖几分钟 做焖面怎么让面不粘焖面是我们很多人儿时的记忆，记得小时候家里人经常做豆角焖面，非常美味。我们在做焖面的时候一不小心就会糊锅，那么焖面一般焖几分钟呢。焖面一般焖几分钟 焖面一般焖十分钟。焖面是利用蒸出来的水蒸气将面条焖熟
方便面和挂面哪个更营养 挂面怎么做焖面好吃挂面也是我们经常看见的的，方便面根式经常能见到的，那么方便面和挂面哪个更营养呢，挂面怎么做焖面好吃呢，下面一起来看看吧。方便面和挂面哪个更营养 其实挂面还是最好的，虽然也是压制的面食，但是挂面没有经过
怎样做豆角焖面好吃 怎么做豆角焖面美味呢?焖面许多人喜爱，但是很多人的作法并不地道，重要就取决于焖的全过程。焖面决不是煮面条，并不是用料汁煮开面，只是借助水蒸汽的溫度焖熟面。原材料：鲜面条(生)500克、豇豆500克、生
焖面的面怎么和_焖面的面条要什么面焖面是一种中华传统的面点，他关键是在山西省时兴，最终扩散在陕西省，河南省，河北省等地，他别称蒸脸或卤面，它的味儿滑爽爽口，遭受了大伙儿的钟爱。并且服用焖面可以补身体所需要的蛋白和碳水化合物化合物等营养
干挂面蒸焖面干面条蒸焖面是一种普遍的食材，这类食材的做法是非常简单的，我们要是将长豆角清洗会议后，在将长豆角断开以后，在将锅里边烧开水，随后捞起来原材料，在开展煸炒，最好是在添加生抽酱油及其白砂糖开展焖熟，制做好
芸豆焖面的家常做法焖面是一种很传统式的面点小吃。在华北地区和中西部地区十分时兴。尽管要想制做一份口味筋道，咸美味味的焖面并不容易，可是假如把握了方式，也是很容易的。生活中焖面的做法非常简单，只需要提前准备一些火锅配菜，
土豆豆角排骨焖面条的做法同样的食材，但焖面出来的味道完全不同于炒面、拌面或汤面，更有一种难以忘却的美味口感。不同地方有不同的叫法，焖面或者卤面，做法均大同小异，面条依靠排骨、豆角、土豆的香气和热气焖熟，所以面条入口也别有一番
