叶甜菜看上去一些像西兰花，有的人把这类菜称为上色的西兰花，叶甜菜并并不是西兰花，只是一种抵抗性较强的蔬菜水果，营养成分也较为高，叶甜菜的表面一些与众不同，使用价值作用也非常好，在国际性上遭受了许多我国的热烈欢迎，那麼吃叶甜菜有什么益处呢?
一、作用功效
1、补充营养成分
叶甜菜是一种营养成分很高的蔬菜水果，带有丰富多彩的维他命、水份和很多的营养元素，非常合适中老年和小孩吃，可以协助补充身体所需营养成分，提高身体免疫力。因此 建议中老年和小孩能够 适度多吃。
2、促进消化
针对经常便秘的人，叶甜菜是协助润肠的好挑选。它含有膳食纤维素，可以推动肠胃蠕动，推动胃肠循环系统，协助清除身体不必要内毒素，能促进消化。
3、养肝治肝
肝脏是我们身体的关键人体器官之一，要想杜绝肝胆疾病，我们需要就需要好好地维护我们的肝脏。叶甜菜中含有维生素D、B、C，有利于肝脏的身体排毒作用，能够 协助清除身体长期性沉积的内毒素，维护我们的肝脏。也有调研证实，球甘蓝可以輔助医治各种各样漫性肝胆疾病，例如肝硬化、慢性肝炎、呼酸肝病这些。
4、降血压
高血压早已变成了一种很普遍的慢性疾病，不可以除根，因此 需要每日准时吃药。实际上除开准时吃药，我们还能够根据饮食疗法的方式来协助控制我们的血压。有研究发现，叶甜菜打汁服食，有非常好的降血压功效，还能够减少心脏收宿压，是高血压病人的福利。
5、清目
叶甜菜中常含的优质蛋白质成份能够 提升眼球壁的弹性，做到清目实际效果，协助抑止和预防近视的产生与发展趋势。
6、清热去火
夏天服用叶甜菜也有清热去火的作用，因此夏天也是服用叶甜菜的关键时节。
二、营养成分
(1)含有铜，铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。
(2)含有钙，钙是骨骼生长的基本原材料，立即影响个子，调整酶的活性，参加神经、肌肉的活动和递质的释放出来，调整生长激素的代谢，调整心率、减少心脑血管病的渗透性，控制发炎和水肿，保持酸碱等。
(3)含有钠，调整血浆渗透压，保持酸碱。保持血压一切正常。提高神经肌肉体液调节。
(4)含有钾，具备有利于保持神经身心健康、心率规律性一切正常，能够 预防中风，并帮助肌肉一切正常收拢。具备降血压功效。
3、服用忌讳
1、不能与蛋类食品同食。
2、肾气虚损、气虚体质要慎食。
3、消化不良群体要少服用，或是服用时多烧一会儿，因为它含有膳食纤维，需要很多時间在肚子里消化吸收。
4、叶甜菜草酸成分高，因此服用前最好是先用开水焯一下。
5、叶甜菜可制糖业，因此其糖成分很高，糖尿病人要慎重服用。
