凉薯如果保存得当的话，其实是可以放很久的，但如果保存方法不正确，也很容易变质，那么，放久了的凉薯到底能不能吃呢？一起来了解下吧。
凉薯放久了还能吃吗
要根据情况而定。
如果凉薯保存的比较好，没有腐坏霉变的情况，那么放久了的凉薯还是可以继续食用的，只是口感没有新鲜的那么好;如果放久了的凉薯因为保存不当，已经有腐烂或者霉变的情况，就不建议继续食用了，因为这样的凉薯中已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后很可能会引起肠胃不适反应。
凉薯的叶子能吃吗
不可以吃。
虽然凉薯是一种美味的果蔬，但是它的叶子是不可以食用的，凉薯叶子中含有鱼藤酮等有毒物质，对人畜都有毒，食用之后会产生中毒反应，一般凉薯叶子多用来提取制成杀虫剂使用。
凉薯怎么挑选
1、看颜色。新鲜的凉薯颜色多呈淡黄色或颜色偏白，如果凉薯表皮颜色发黑或偏暗的话，则表示存放时间过久，不建议挑选。
2、看表皮。挑选凉薯时应当选择表面光滑无伤痕的，如果凉薯表面有明显的伤痕则不宜挑选，因为这样的凉薯容易腐烂，而且很可能有细菌滋生。
3、掂重量。挑选凉薯时，应当选择手感重的，这样的凉薯水分比较多，口感比较好;如果凉薯个头大，但是手感轻，则多是由于存放时间过久，其中水分大量流失所致，口感较差，不宜挑选。
凉薯不能和什么一起吃
凉薯作为一种常见的果蔬，并没有明显的相克食物，但是由于其性质寒凉，不建议与以下几类食物过多同食。
1过于寒凉的食物
如：海带、紫菜、绿豆、苦瓜等，凉薯的性质本就偏凉，若是同时过多与这类寒性食物同食，则更会加剧其寒性，加重寒气对肠胃的刺激，容易引起肠胃不适症状。
2过于油腻的食物
如：五花肉、肥肉、油炸食品等，这类食物含有丰富的油脂，比较难以消化，而由于凉薯的性质偏凉，食用后会降低肠胃的消化功能，若是在食用这些过于油腻的食物，则可能会引起消化不良症状。
