食疗养身成为目前时尚又健康的生活方式。百草皆药，养生花草茶受到很多人的喜爱，美容养颜，调理脾胃，生津止渴，强身健体等都能通过各种养生茶来实现。而甘草也再各类养生食疗中常见，除了用来化痰止咳，甘草还有哪些作用呢？甘草有什么作用？甘草怎么吃？
甘草有什么作用
1.甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。
2.甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用;祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏。
3.甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。
4.甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量。
5.甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。
甘草怎么吃
甘草色黄味甘，炙之则气温，色黄入脾，味甘补中，气温益气，为补脾益气的常用药。功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。可用于多种气虚证，如心气虚、心悸、脉结代以及脾胃虚弱等症。生用偏凉，可泻火解毒、缓急止痛;炙用偏温，能散表寒、补中益气。此外，甘草还善于调和药性，解百药之毒。常与党参、白术等补脾益气药同用，如与白术、茯苓、党参等同用，常用于治疗气虚、脾弱等症。除了在中医中药方剂中用到甘草，平时的食疗保健中也被人们灵活运用。
一、药用法
煎服，2-10g。生用性微寒，可清热解毒;蜜炙药性微温，并可增强补益心脾之气和润肺止咳的作用，可用于脾胃虚弱，倦怠乏力。甘草不宜与京大戟、芫花、甘遂、海藻同用。不可大剂量服用，否则可造成水钠潴留，引起浮肿。
二、食用法甘草酸枣
材料：酸枣1kg、甘草粉5kg、白糖300g、凉水400ml、茯苓适量
做法：1，将无腐烂的酸枣洗净。2，将凉水、甘草粉、、酸枣、茯苓和白糖放入锅中，置于大火上煮沸后，再用小火煮35分钟左右，离火后浸泡12小时。3，将酸枣捞出，放在竹屉上沥干汁液，晾晒一天，晒制七八成干时，将锅中剩余的汁液分两次洒在酸枣表面，搅匀后即可食用。
功效：本食材有酸，有苦，有补脾益气，宁心，敛汗、生津的作用，对于或有头痛、失眠、神经衰弱、贫血、眩晕的症状的患者是理想的保健食品。
三、甘草西瓜子
材料：西瓜子500g、花生油10g、精盐25g、甘草3g、生石灰50g
制作方法：1，将生石灰倒入大碗中加入500ml清水拌匀，兑成石灰水，再倒入西瓜子浸泡5个小时左右，捞出后清水洗净，除去壳上黏膜。2，将精盐和甘草放入锅中，倒入150ml清水，置于旺火上煮沸15分钟左右，滤去甘草，兑成甘草盐汁。3，取铁锅加4g花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入洗净的西瓜子不断翻草，待西瓜子水分快干时候，再加入3个花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，第三次加入3g花生油，稍加翻炒即可离火。4，将炒好的西瓜子趁热倒入甘草盐汁中，盖上盖浸闷2小时作用即成。
功效：改食材黑客经营，甘草香味浓郁，具有镇咳止喘的功效。
四、各式甘草茶
1.黄芪甘草茶：黄芪、甘草各5g泡水，具有清热解毒、抗病毒、提升免疫力等功效。
2.荷叶甘草茶：有鲜荷叶100g、甘草5g、水1000ml配制而成。把切碎的荷叶和甘草放入开水中煮10分钟作用，滤去渣，加白糖饮用或将荷叶和甘草直接泡水饮用。具有清热解暑、利尿止渴的功效。
3.灵芝甘草茶：灵芝6g、甘草5g、将其置于保温瓶中，冲入沸水大半瓶，盖上闷20分钟后，即可饮用。有补益肝气、保肝强肾的功效。
4.红枣甘草茶：甘草15g、小麦50g、红枣15g、开水1000ml，将所有药材加入开水中煮沸，小火煮15分钟左右，去渣后即可饮用。该茶对焦虑不安、不易入睡、浅眠易醒的人有宣郁解忧、益气健脾的作用。
5.莲子心甘茶：干莲子心、生甘草各3g泡水即可服用。具有调理情绪紧张、焦虑不安、饮食无味、失眠等症状。
6.银花甘草茶：取甘草60g、银花30g，将其捣碎放热水瓶中，冲入适量沸水，加盖闷15分钟后，即可饮用，有清热解毒的功效。
饮用甘草茶的注意事项
1.甘草是有一定的毒性作用，在出现身体浮肿后需要立刻停止饮用甘草茶，以免加重毒性，毒性在停止服用之后会慢慢消去。
2.甘草泡水喝不能长时间饮用，也不宜大量饮用，对身体有一定的损伤。
3.小孩和孕妇也不宜饮用甘草类的饮品，对小孩的生长发育和胎儿的正常发育有严重影响，可能导致早熟或者性别发育紊乱。
